ROQUEFORT-SUR-SOULZON

Roquefort-sur-Soulzon ist eine französische Gemeinde mit ca. 700 Einwohnern im Süden des Département Aveyron in Südfrankreich und liegt im Herzen des Naturparks Parc Régional des Causses.

Bekannt ist der Ort vor allem durch seine Käseproduktion und als Herkunftsort des Edelschimmelkäses Roquefort. Grundlage hierfür sind mehrere Höhlen, die durch Verwerfungen so belüftet sind, dass ein optimales Reifeklima für den Käse entsteht. Das Ortsbild ist durch die zahlreichen Käsereien geprägt, die größtenteils auch besichtigt werden können.

 

Rund um Roquefort-sur-Soulzon

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